ナスは低カロリーな食材です。
そこでダイエットにこのナスを使った料理を組み込むようにしました。
しかしナスは使い方１つで逆に太る可能性もあります。
普段お料理をする方はお分かりかと思うのですが、ナスの油吸収力には本当驚きますよね。
しかしその油を吸ったナスというのがおいしいんですが・・・。
ですがダイエットなので、このナスの油を吸い込んでくれる性質を上手に使わないといけません。
私と同じナスの使い方をしている方というのは少ないらしいのですが、私はナスを生でよく食べます。
千切りにしてサラダに混ぜたり、サイコロ状に切って梅干し・鰹節・醤油で和えただけでもおいしい一品となります。
生で食べるのにいいのは水茄子。
名前のとおり、たいへんみずみずしくておいしいナスです。
この水茄子が出る時期は限定されていますが、普段買うことのできるナスでもおいしいですよ。
細長く切り、片栗粉をまぶしてお湯に通す「ナスそうめん」もオススメです。
こうやってナスを食べれば、お肉から与えられた油をナスが吸収し、体の外へ出してくれます。
低カロリーなだけではない、ダイエット効果もアップするので、ナスはほかの食材と食べるにはうってつけの食材ですね。
しかし、たまには油で炒めたナスを食べたくはなるもの。
そういう場合は日本酒・固形スープのもとを水でといたものを入れれば、火がとおりやすくなるために、少量の油でも美味しくナスを食べることができますよ。
また含まれている量はそれほど多くないものの、ナスはビタミン・カルシウム・食物繊維・鉄分などがバランスが取れた形で入っている食材です。
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